La naturaleza, si la dejamos seguir su curso natural, conoce los nutrientes que más necesitamos dependiendo de la temporada del año, para cubrir nuestra necesidad de nutrientes en las diferentes estaciones.

Las frutas y verduras de temporada, mantienen sus aportes nutricionales intactos, sin alterar, sobre todo si han madurado en el árbol, su carga de nutrientes será más rica. Su textura y sabor serán ‘los originales’ de ese alimento.

Además, y no menos importante, será más rentable para nuestro bolsillo, suelen ser más barata porque hay más oferta. Al respetar el ciclo natural de crecimiento se necesitarán menos pesticidas para su crecimiento, favoreceremos la diversidad de cultivos y la agricultura local, de cercanía.

La fruta y verdura de temporada la tenemos cerca de casa, en nuestra región o país, por lo tanto viajarán menos kilómetros, pasará menos tiempo desde su recogida hasta que llega a nuestra casa y eso favorecerá que el alimento siga con su carga nutricional.

Frutas y verduras de temporada en España

Primavera: aguacate, limones, naranjas, fresas, níspero, albaricoques, cerezas. Guisantes, brócoli, espinacas, acelgas, alcachofas, espárragos, apio, cebolla, zanahoria, calabacín, ajos, pimiento, tomate.

Verano: cerezas, uvas, melocotón, ciruelas, peras, sandía, melón, manzana. Lechuga, tomate, patatas, cebolla, berenjenas, calabacín, pimiento, pepino, berenjenas.

Otoño: pera, manzana, aguacate, caqui, pomelo, mandarina, granada, chirimoya, naranja, kiwi. Calbaza, calabacín, boniato, zanahoria, puerro, acelgas, nabo, coliflor, lechuga, col, lombarda, brócoli, apio.

Invierno: naranja, mandarina, kiwi, limón, aguacate. Acelga, apio, hinojo, brócoli, zanahoria, coliflor, col, lechuga, lombarda, nabo, espinacas, habas, alcachofa.

¡A disfrutarlas! 😉