Hinojo, propiedades

Nutrientes 100 g: 31 calorías, grasas 0,2 g [gasas saturadas 0 g, grasas insaturadas 0,1 g], hidratos de carbono 7,29 g, fibra 4 g, azúcares 2 g, proteínas 1,24 g, colesterol 0 mg, sodio 2 mg, potasio 414 mg, calcio 49 mg, magnesio 17 mg, vitamina A 27 IU, vitamina C 12 mg

Origen

Las primeras informaciones nos remiten al Antiguo Egipto, hace más de 3.000 años, donde se usaba contra los dolores de estómago, pronto se extendió su uso y cultivo por toda la cuenca mediterránea. En la Edad Media tuvo mucho predicamento ya que se consideraba que podía deshacer los hechizos de la brujería. Sigue leyendo

¡GRACIAS!, haz tu vida algo más positiva

En esta ocasión no os hablaré directamente de nutrición, pero otra de mis pasiones como muchxs de vosotrxs sabéis es el coaching personal, de hecho estoy haciendo un curso de Experto en Coaching Integral. Espero que estos artículos, esta temática también os interese. Hoy empiezo con un sencillo ejercicio pero que a mí, a base de repetirlo, me ha ayudado a mirar el día a día de otra forma, consiste en algo sencillo, pero que se nos olvida: DAR LAS GRACIAS. Sigue leyendo

Gomasio, propiedades

Nutrientes 100 g: 573 calorías, grasas 50 g [gasas saturadas 7 g, grasas insaturadas 39 g], hidratos de carbono 23,6 g, fibra 13 g, azúcares 0,38 g, proteínas 18 g, colesterol 0 mg, sodio 95 mg, potasio 468 mg, calcio 975 mg, magnesio 351 mg, hierro 16 mg

Origen

El gomasio es un condimento típico de la cocina japonesa, elaborado con semillas de sésamo y sal marina, en una proporción de 9 partes de sésamo por 1 de sal. Proviene de las palabras ‘goma’ [sésamo] y ‘sio’ [sal]. Se comenzó a utilizar en Asia con fines medicinales, especialmente para tratar problemas de riñón. Sigue leyendo

5 razones para comer almendras todos los días

Las almendras, al igual que la inmensa mayoría de los frutos secos, suponen un aporte buenísimo de grasas saludables, es cierto que es a un precio algo prohibitivo, pero si seguimos las pautas de tomar únicamente 4-5 al día, en el desayuno por ejemplo o a media mañana, nos cundirán muchísimo, el problema es que resulta difícil resistir y tomar esta pequeña cantidad, pero por encima de ella los beneficios no serán tantos y sí la carga calórica. Vamos a ver esos beneficios. Sigue leyendo

¡¡¡NUEVO CURSO ONLINE: ‘Yo sé comer’!!!

FByosecomer

[Toda la información en: yosecomer.com]

Aprende a alimentarte de manera saludable sin muchas complicaciones

 

> Cada día, a través de diferentes medios recibimos muchísima información sobre alimentos, nutrición, qué es bueno, qué es malo… y acabamos hechos un lío. Con este curso compuesto por más de 40 vídeos a modo de clase [saldré yo impartiéndolos, como profesor], pretendo poner orden en todo este caos, para que aprendas a comer de manera saludable, pero también sin complicarte demasiado, de una forma práctica, consciente y sencilla.

> Os hablaré de forma entendible de los diferentes nutrientes [hidratos, grasas, proteínas, vitaminas y minerales], os daré más de 40 consejos en forma de vídeos sobre los alimentos/bebidas más habituales, así como de diversos hábitos saludables. He querido incluir un pequeño apartado dedicado al coaching nutricional, un menú de dos semanas aplicando todo lo visto, tanto para veganos como vegetarianos como omnívoros/carnívoros, además de 31 documentos con información extra.

> El curso está pensado para gente como tú, que quiere cambiar o mejorar su forma de alimentarse, tanto si eres vegano como vegetariano u omnívoro.

[Toda la información en: yosecomer.com]

El pan, ¿es interesante a nivel nutricional?

El pan es uno de los alimentos que está presente en todas las casas, los primeros datos fiables del comienzo del uso del pan en las comidas fue alrededor del 6.000 a. de C. por parte de los sumerios, que también lo utilizaban como moneda de cambio, como trueque… aunque para acercarse al pan tan y como lo conocemos hoy, con su proceso de fermentación, habrá que esperar hasta el 3.500 a. de C. en el Antiguo Egipto, pronto se extendería por toda la cuenta del mediterráneo, por lo tanto lo tenemos muy arraigado en nuestra cultura. Sigue leyendo