08_Tipos de cocinado y pérdida de nutrientes

08cocinado

En este nuevo programa de ‘Nutrición práctica’ os hablo de los diferentes tipos de cocinado [vapor, hervido, frito, asado…] y de las pérdidas de nutrientes que lleva aparejado cada uno de ellos, comento cuáles son más indicados, cuales deberíamos eliminar, cuáles reducir su frecuencia…

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