El Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos creó la llamada dieta/plan DASH [Dietary Approaches to Stop Hypertension] con la idea de detener la hipertensión tan extendida en ese país, pero también por toda Europa, consiguiendo resultado impresionantes, tanto es así, se el año pasado se la nombró la ‘mejor dieta del mundo’, no solamente para los hipertensos sino para la población en general. Por supuesto, esta dieta no evita las revisiones médicas de las personas con esta dolencia, ni sustituye a los medicamentos en el caso de tomarlos, pero sí que ayuda, y mucho. Sigue leyendo
nutrición práctica
5 alimentos básicos para prevenir enfermedades cardiovasculares
Según la Organización Mundial de la Salud, las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de muerte a nivel mundial y cada año esta cifra sigue aumentando. Se calcula que el año pasado murieron 17,5 millones de personas por dolencias relacionadas con el corazón, lo que representa un 31% del total de muertes registradas. La inmensa mayoría de estas patologías se pueden prevenir dejando malos hábitos como el tabaco o el alcohol, controlando el estrés, haciendo ejercicio y mejorando nuestra alimentación. Sigue leyendo
5 razones para comer kiwi a menudo
Es una de las frutas estrella de la primavera, es su mejor temporada, originaria de China, ya se usaba en el año 3.000 a.C. por sus propiedades para el sistema digestivo. Se le ha asociado tradicionalmente a la fruta para ‘ir mejor al baño’, en época de estreñimiento, esto es así por su gran cantidad de fibra, unida a su agua y potasio, pero vamos a ver otras razones para tomar kiwi muy a menudo. Sigue leyendo
5 bocadillos saludables
3 platos interesantes para nuestro páncreas
Nuestro páncreas, a pesar de su pequeño tamaño, tiene dos funcionales completamente vitales:
– Producción de insulina que nos ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre
– Producción de enzimas que son imprescindibles para realizar la digestión y absorción de nutrientes
Vamos a ver 3 recetas que le pueden ayudar en su trabajo. Sigue leyendo
¿Qué encontramos en el pavo loncheado?
Este fiambre se popularizó hace muchísimos años sobre en dietas de adelgazamiento como una alternativa al jamón york de cerdo, por su menor cantidad de calorías, si es así contiene un menor aporte calórico, pero vamos a ver qué aspectos no lo hacen un alimento demasiado recomendable. Sigue leyendo
Un buen desayuno para niños
Quizás una de las comidas donde más se ha ‘metido’ la industria de la alimentación es el desayuno en los niños y no precisamente con productos saludables, sino galletas y cereales ultraazucarados, bollería industrial, cacao soluble hasta arriba de azúcares añadidos, etc. todo muy bien adornado con dibujitos en los envases, pequeños regalos, cuando si alguien no debería tomar estos productos serían los niños. Sigue leyendo
6 estudios que relacionan el consumo de carne roja y procesada con el riesgo de cáncer
Entendemos por carne roja la de ternera, vaca, cordero, la caza y también la de cerdo, por mucho que la UE se empeñe en venderla como blanca, también todos sus derivados como el embutido, carnes procesadas, etc. La carne blanca la procedente de las aves como pollo y pavo. En este artículo quiero hacer una recopilación de 5 estudios científicos que relacionan el consumo habitual de carne roja con una mayor incidencia del cáncer, especialmente hablan de cáncer de colón, de recto y de mama. Sigue leyendo
Alimentos interesantes para el páncreas
A pesar de su pequeño tamaño es un órgano vital, importantísimo, ya que cumple dos funciones muy relevantes, entre otras:
- Producción de enzimas para la correcta digestión/absorción de hidratos, grasas y proteínas. Las enzimas se almacenan de forma inactiva en el páncreas y cuando los alimentos llegar al inicio del intestino delgado [duodeno], después de pasar por el estómago, el páncreas libera esas enzimas activándose para realizar su función digestiva.
- Producción de insulina: que nos sirve para bajar los niveles de azúcar en sangre, ayudando a mantener unos niveles correctos, sobre todo después de las comidas.
3 platos para nuestros intestinos
En nuestros intestinos, especialmente en el intestino grueso, se alojan centenares de millones de bacterias beneficiosas que nos ayudan a combatir patógenos, virus, parásitos… está demostrado que una mala alimentación puede debilitar esta flora intestinal [microbiota], vamos a ver 3 sencillas recetas que nos ayuden a fortalecer, a ‘alimentar’ a esas bacterias positivas que tan relacionadas están con nuestro sistema inmune. Sigue leyendo