Seguro que en muchísimas ocasiones, a mí me pasa prácticamente a diario, cuando a alguien le hablas de comer saludable, equilibrado y le comentas que tal o cual alimento, más bien producto procesado, no es muy recomendable, te dicen ‘ya no se puede comer de nada‘, siempre les digo que hay decenas de alimentos muy saludables, lo único que ‘nos han acostumbrado’ a comer, a comprar, a consumir productos poco saludables que ya está muy integrados en nuestra dieta, en la mayoría de casos porque nos ahorran tiempo de cocinado, pero a costa de nuestra salud.
Si alguien os hace ese comentario pasadle, con cariño, esta lista de alimentos saludables, imagina las miles de combinaciones, y hay más, este es solo un resumen:
Aceite de oliva, aceite de lino, aceite de sésamo, aceitunas, acelgas, agua, aguacate, ajo, ajo negro, albahaca, alcachofa, algarroba, almendras, alubias, amaranto, anacardo, arándanos, arroz integral, arroz rojo, arroz negro, avellanas, avena, azafrán, azúcar de coco, azukis, berenjena, berza, boniato, brócoli, cacahuete, calabacín, calabaza, canela, caquis, cardo, castañas, cebolla, centeno, cerezas, chirimoya, chocolate negro, cilantro, ciruela, clavo, coco, col kale, coles de bruselas, coliflor, comino, cúrcuma, curry, dátiles, escarola, espárragos, espelta, espinacas, fresa, garbanzos, germen de trigo, gomasio, granada, guisantes, habas, higos, hinojos, jengibre, judías blancas, judías verdes, kiwi, laurel, leche de almendras, leche de alpista, leche de avellanas, leche de avena, leche de coco, leche de soja, lechuga [y su enorme variedad], lentejas, levadura de cerveza, lima, limón, maíz, mandarina, mango, manzana, manzanilla, melocotón, melón, membrillo, mijo, moras, nabo, nueces, orégano, pan integral, papaya, pasas, patata, pepino, pera, perejil, pimentón, pimienta, pimiento, piña, piñones pistachos, plátano, pomelo, puerro, quinoa, rábanos, remolacha, repollo, sandía, seitán, semillas de amapola, semillas de calabaza, semillas de chía, semillas de girasol, semilla de lino, semillas de sésamo, setas [su enorme variedad], soja, tempeh, tila, tofu, tomate, trigo sarraceno, uva, vainilla, zanahoria.
El secreto, cocinar en casa y huir de los productos procesados.
