ÁLVARO VARGAS

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Anacardos para nuestra memoria

10 agosto, 201610 agosto, 2016 / Álvaro Vargas
Microconsejos
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🗣La comidaaaaaa... quien se apunte, que vaya pasando 😉 . 👦🏻👧🏼 Mi libro infantil, 'Aguacatín y la fiesta de Roni', disponible en: amazon.es/dp/8409054361 (enlace en mi bio) . . . #aguacate #acelgas #granada #tofu #garbanzos #nueces #nutricion #nutricionydietetica #alimentacionsaludable #salud #vegan #vegano #veganismo #veganism #plantbased #vegetariano #vegetarian 🍠GALLETAS DE BONIATO [receta] . 📝 Ingredientes para 10 grandecitas: 200 g de boniato/batata/camote 160 g de harina de espelta o centeno integral 10 dátiles o 1 puñado de pasas 3 cucharadas de lino molido 3 cucharadas de leche/bebida vegetal 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 plátano maduro 1 cucharadita de levadura en polvo 1 cucharadita de canela . 🍴 Pelamos, cortamos en trozos pequeños y cocemos el boniato durante 14-16 minutos, hasta que esté blando. Escurrimos y pasamos a una batidora/picadora, añadimos el plátano en rodajas, los dátiles sin hueso, la bebida vegetal y el aceite. Batimos hasta obtener un puré homogéneo, pasamos a un bol. Añadimos el lino molido, la levadura, la canela y poco a poco vamos integrando la harina sin parar de mezclar, en algún momento tendremos que utilizar las manos. Debe quedar una masa compacta, sino añade más harina. Dejamos reposar 20 minutos. Damos forma a las galletas y horneamos unos 15 minutos a 180º. Enfriar antes de tomar. . 👦🏻👧🏼 Mi libro infantil, 'Aguacatín y la fiesta de Roni', disponible en: amazon.es/dp/8409054361 (enlace en mi bio) . . . #recipe #recetas #recetasveganas #veganfood #nutricion #nutricionydietetica #alimentacionsaludable #salud #vegan #vegano #veganismo #veganism #plantbased #vegetariano #vegetarian #galletas #galletasveganas #vegancookies #cookies 🍏BIZCOCHO DE MANZANA [receta] . 📝 Ingredientes: 3 manzanas 240 g harina de espelta integral 12 dátiles sin hueso 3 cucharadas de bebida vegetal 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de levadura en polvo 1 cucharadita de canela . 🍴 En una picadora o batidora ponemos 2 de las manzanas peladas, los dátiles, la bebida vegetal, el aceite y la canela. Batimos/picamos muy bien, hasta obtener una mezcla homogénea. Pasamos a un bol. Añadimos la otra manzana, también pelada, en trozos medianos, y la levadura, mezclamos. Ponemos un poco de harina y movemos, ponemos otro poco y movemos, así hasta integrar toda la harina. Pasamos a un molde para horno, ligeramente untado en aceite, y horneamos unos 25-30 minutos a 180º. . 👦🏻👧🏽 Mi libro infantil, 'Aguacatín y la fiesta de Roni', disponible en: amazon.es/dp/8409054361 (enlace en mi bio) . . . #recipe #recetas #recetasveganas #veganfood #nutricion #nutricionydietetica #alimentacionsaludable #salud #vegan #vegano #veganismo #veganism #plantbased #vegetariano #vegetarian #bizcocho #bizcochovegano #manzana Alimentos ricos en MAGNESIO . 👧 Libro infantil, 'Aguacatín y la fiesta de Roni', disponible únicamente en: amazon.es/dp/8409054361 (enlace en mi bio) . . . #nutricion #nutricionydietetica #alimentacionsaludable #salud #vegan #vegano #veganismo #veganism #plantbased #vegetariano #vegetarian #magnesio Idea de desayuno . En un bol mezcla un mango muy maduro con un chorrito de leche vegetal y hazlo puré con ayuda de un tenedor. El resto: chirimoya, dátiles, aguacate, chocolate negro, nueces y bebida de almendras. . 👦🏻👧🏼 Mi libro infantil, 'Aguacatín y la fiesta de Roni', disponible en: amazon.es/dp/8409054361 (enlace en mi bio) . . . #nutricion #nutricionydietetica #alimentacionsaludable #salud #vegan #vegano #veganismo #veganism #plantbased #vegetariano #vegetarian #desayunosaludable #desayuno #desayunovegano Lo sencillo también puede ser muyyy nutritivo, garbanzos con espinacas . 📝 RECETA: sofreímos 2-3 minutos setas, ajo, cebolla y pimiento rojo. Añadimos los garbanzos cocidos, las espinacas, pimentón, sal, tomillo y pimienta negra. Damos 2-3 vueltas, ponemos un chorrito de agua y cocemos unos 3-4 minutos. . ⚠️ Libro infantil, 'Aguacatín y la fiesta de Roni', ya disponible en: amazon.es/dp/8409054361 (enlace en mi BIO) . . . #recipe #recetas #recetasveganas #veganfood #nutricion #nutricionydietetica #alimentacionsaludable #salud #vegan #vegano #veganismo #veganism #plantbased #vegetariano #vegetarian #garbanzos #espinacas ¿Por qué masticar bien los alimentos? . 👦👧 Libro infantil, 'Aguacatín y la fiesta de Roni'. Únicamente disponible en: amazon.es/dp/8409054361 (enlace en la BIO) . . . #nutricion #nutricionydietetica #alimentacionsaludable #salud #vegan #vegano #veganismo #veganism #plantbased #vegetariano #vegetarian ‼️YA DISPONIBLE (únicamente en Amazon)l - edición muy limitada) . "Aguacatín y la fiesta de Roni" (libro infantil 👧🏼👦🏻) . ✅ Info: alvarovargas.net/libros (enlace en mi bio) . Los amigos de Roni le tienen preparada una fiesta sorpresa de cumpleaños, pero Aguacatín, su compañero de piso, no le encuentra por ningún lado, se pasará tooodo el día buscándole… ¿Dónde se habrá metido Roni?, ¿llegará a tiempo a su fiesta?. Acompaña a Aguacatín en esta aventura donde conocerás a sus divertidos amigos. . ▶️ Para niños de 2 a 5 años: el niño mediante los personajes podrá identificar los diferentes alimentos [frutas y verduras] y con la ayuda de un adulto seguir la historia de Aguacatín. Con esta experiencia se ampliará el imaginario del niño entorno a situaciones y lugares habituales [biblioteca, óptica, peluquería...], además de introducir nuevas palabras dentro del vocabulario cotidiano. . ▶️ Para niños de 6 a 8 años: el niño podrá seguir la historia de forma autónoma, resolviendo el misterio de dónde está Roni. Durante esta búsqueda adquirirá conocimientos curiosos sobre nutrición y anatomía, a través de varios '¿Sabías qué...?', además de disfrutar de los personajes y las ilustraciones. . ▶️ Adultos: además de la satisfactoria experiencia de leer con el niño, el adulto podrá encontrar al final del libro una mini-guía con consejos prácticos sobre alimentación infantil, teniendo en cuenta los principales nutrientes y los alimentos que los aportan. . 📝Autores: 👱🏼Álvaro Vargas // Técnico Superior en Dietética y coach nutricional /// 👱🏼‍♀️Paula López-Vallejo // Licenciada en Bellas artes. Ilustradora. Máster en formación del profesorado y más de 5 años desarrollando talleres creativos para niños. ⚠️ MAÑAAAANA ⚠️ Libro infantil, disponible mañana domingo a las 17 horas ✅ Info: alvarovargas.net/libros (enlace en mi bio)

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