Qué debe tener un buen bocadillo:
- La elección del pan: debemos sustituir el pan blanco de harinas refinadas por pan integral, de espelta o centeno, por ejemplo, fíjate bien en las etiquetas para que realmente sea harina 100% integral.
- El contenido: deberíamos huir de los embutidos por su enorme cantidad de grasas saturadas, nitratos, sal… además si son carnes rojas [chorizo, salchichón, jamón…] como hemos visto muchas veces, aumenta el riesgo de padecer cáncer de colón o recto si su consumo es habitual. Con el pavo y jamón york, lo que ocurre, también lo hemos visto en la web, que tienen muy poca cantidad de pavo [40-60%], el resto es un cóctel de conservantes, colorantes, saborizantes, aromas, azúcar, edulcorantes, almidón… Te dejo un ejemplo:
5 buenas opciones de bocadillos:
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- Pan integral con guacamole
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- Pan integral con 2-3 cucharadas de hummus, podemos completar con brotes, rabanitos, rúcula, frutos secos…
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- Pan de pita integral relleno de tofu o seitán a la plancha, tomate, lechuga y cebolla
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- Pan integral con una cucharada de tahini, los brotes que más nos gustes y una cucharada de lentejas cocidas
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