21 alimentos con más hierro que la carne

Para que tengas una referencia, la carne de pollo tiene entre 0,7 – 1,5 mg, la de ternera tiene entre 1,5-2 mg de hierro cada 100 gramos.

Alimentos vegetales muy ricos en hierro [cantidades cada 100 g]:

  • Cacao puro: 13,9 mg
  • Sésamo: 9 mg
  • Soja texturizada: 9 mg
  • Trigo sarraceno: 8,5 mg
  • Pipas de calabaza: 8,8 mg
  • Quinoa: 7,8 mg
  • Pistachos: 7,2 mg
  • Garbanzos: 6,8 mg
  • Lentejas: 6,8 mg
  • Chía: 6,5 mg
  • Alubias: 5,2 mg
  • Almendras: 3,6 mg
  • Dátiles: 3 mg
  • Mijo: 3 mg
  • Anacardos: 2,8 mg
  • Acelgas: 2,6 mg
  • Cacahuetes: 2,5 mg
  • Nueces: 2,3 mg
  • Pasas: 2,3 mg
  • Tofu: 1,7 mg
  • Arroz integral: 1,7 mg

Es decir, con una alimentación rica en legumbres, granos integrales y frutos secos tendremos el hierro necesario. No es un déficit habitual en dietas veganas o vegetarianas.

Recuerda que la vitamina B12 es obligatoria en veganos y vegetarianos. Mi suplemento de B12 en: vegvital.com