En los últimos años se han popularizado este tipo de tortitas asociadas a las dietas para adelgazar por su escasa cantidad de calorías, también como sustitutas del pan. Lo primero que tenemos que decir es que tienen muy poco que ver con el pan, salvo hacer de ‘soporte’ para determinados alimentos, por ejemplo en las tostadas, pero a nivel nutricional son bastante diferentes. Siempre será mejor un buen pan integral, tendrá una mayor carga de minerales, vitaminas e hidratos complejos [Ver artículo: ¿Qué pan es el mejor?] Sigue leyendo →