Nutrientes de la planta 100 g: 30 calorías, grasas 0 g [gasas saturadas 0 g, grasas insaturadas 0 g], hidratos de carbono 65 g, fibra 8 g, azúcares 50 g, proteínas 6,7 g, colesterol 0 mg, sodio 9 mg, potasio 259 mg, calcio 404 mg, magnesio 21 mg, vitamina C 220 mg
Origen
Los guaraníes de Paraguay fueron los primeros en utilizar la planta de la stevia hace más de 1.500 años. Sus hojas se utilizaban en infusiones desde hace centenares de años en Brasil. Será un español en el s. XVI, Jaime Esteve, el primero que estudie la planta, pero hay que esperar a 1899 para que un botánico suizo le dé nombre científico y se extienda su uso por todo el mundo. Sigue leyendo