Nutrientes 100 g: 260 calorías, grasas 0,1 g [gasas saturadas 0 g, grasas insaturadas 0,1 g], hidratos de carbono 67,5 g, fibra 0,1 g, azúcares 67,3 g, proteínas 0 g, colesterol 0 mg, sodio 12 mg, potasio 220 mg, calcio 102 mg, magnesio 21 mg
Origen
El arce procede de Canadá y del norte de Estado Unidos, siendo utilizados principalmente para su fabricación, especialmente el arce azucarero, gozando de una enorme tradición en Quebec, utilizado desde hace unos 3.000 años como aporte energético en climas tan fríos. Hasta el s. XIX se comenzó a distribuir por el resto de América y hasta el s. XX no llegaría a Europa. Sigue leyendo