¿Por qué tomar setas a menudo?

Las setas y champiñones, aunque perteneces a otro reino, las podemos incluir dentro de la recomendación general de tomar buenas cantidades de verduras todos los días. Estos alimentos tienen interesantes beneficios, por ello no estaría de más incluirlas varias veces a la semana en nuestros platos, entre las setas, la shiitake, boletus y setas de cardo serían algunas de las variedades más interesantes, y entre los champiñones, la variedad Portobello, aunque podemos optar por otras tranquilamente.

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