He querido elegir 3 alimentos que ahora en otoño están de temporada para fortalecer nuestro sistema inmunitario.

GRANADA

La granada es un fruto legendario en la historia de la nutrición, considerada por muchos como una «superfruta» debido a su riqueza en antioxidantes, especialmente los polifenoles. Estos compuestos ayudan a combatir el daño oxidativo en el cuerpo, que puede debilitar el sistema inmunológico con el tiempo. Además, la granada contiene vitamina C, que es esencial para la producción de glóbulos blancos, las células encargadas de combatir las infecciones.

SETAS

Las setas son una fuente valiosa de beta-glucanos, un tipo de fibra que puede estimular el sistema inmunológico. Los beta-glucanos ayudan a activar a las células inmunitarias, mejorando su capacidad para combatir infecciones. Además, las setas son ricas en antioxidantes y minerales como el selenio, que también son esenciales para el sistema inmunológico.

CALABAZA

La calabaza, una de las reinas del otoño. Rica en vitamina A, vitamina C, vitamina E y zinc, la calabaza es interesante para el mantenimiento de un sistema inmunológico saludable. La vitamina A colabora con la integridad de las mucosas y la función de las células inmunitarias, mientras que la vitamina C y la vitamina E actúan como antioxidantes, ayudando a proteger las células inmunitarias de daños. El zinc, por su parte, es necesario para la producción y el funcionamiento de las células inmunitarias.

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