Lechuga, propiedades

Nutrientes 100 g: 15 calorías, grasas 0,2 g [gasas saturadas 0 g, grasas insaturadas 0,1 g], hidratos de carbono 2,9 g, fibra 1,3 g, azúcares 0,8 g, proteínas 1 g, colesterol 0 mg, sodio 28 mg, potasio 194 mg, calcio 36 mg, magnesio 13 mg, vitamina C 10 mg, vitamina A 7.405 IU

Origen

Tiene su origen en el Sur de Europa, en la época romana. Hace unos 2.000 años ya se había domesticado su cultivo, aunque existen documentos escritos egipcios nombrándola hacia el 4.500 a. C. Habrá que esperar al s.VIII d. C. para que su uso se popularice por toda Europa gracias a Carlomagno que la incluyó en su libro sobre las plantas de especial interés para la salud. Sigue leyendo