Las almendras, al igual que la inmensa mayoría de los frutos secos, suponen un aporte buenísimo de grasas saludables, es cierto que es a un precio algo prohibitivo, pero si seguimos las pautas de tomar únicamente 4-5 al día, en el desayuno por ejemplo o a media mañana, nos cundirán muchísimo, el problema es que resulta difícil resistir y tomar esta pequeña cantidad, pero por encima de ella los beneficios no serán tantos y sí la carga calórica. Vamos a ver esos beneficios. Sigue leyendo →

Nutrientes 100 g: 580 calorías, grasas 50 g [gasas saturadas 3,8 g, grasas insaturadas 44 g], hidratos de carbono 21 g, fibra 12 g, azúcares 4,3 g, proteínas 21 g, colesterol 0 mg, sodio 1 mg, potasio 733 mg, hierro 3,7 mg, fósforo 481 mg, magnesio 270 mg

Origen

Su árbol es originario de Asia [Persia, Mesopotamia] sobre el 5.000 a. C. Su nombre proviene del sirio y significa ‘árbol hermoso’. Llegaría al Mediterráneo con griegos y romanos, los que desarrollarían su cultivo, convirtiéndose en los mayores productores. España es actualmente el segundo productor mundial por detrás de EE.UU. Sigue leyendo →