Sin duda esta ha sido una de las eternas disputas a lo largo de décadas, por ejemplo en mi infancia, aunque es cierto que en los últimos años el aceite de oliva le ha ganado la batalla al de girasol que actualmente tiene muy mala prensa, vamos a ver sus principales diferencias. Sigue leyendo
aceite de girasol
Aceite de girasol, propiedades
Nutrientes 100 ml: 884 calorías, grasas 100 g [gasas saturadas 13 g, grasas insaturadas 82 g], hidratos de carbono 0 g, fibra 0 g, azúcares 0 g, proteínas 0 g, colesterol 0 mg, sodio 0 mg, vitamina E 62 mg
Origen
Su planta es originaria de América del Norte, conociéndose de forma silvestre desde el 3.000 a. C. Asentada principalmente en Arizona, pronto se extendió a México y Perú. No llegaría a Europa hasta el s. XVI pero su cultivo pasó desapercibido. La primera fábrica de este aceite se inauguró en Rusia en el 1.833. Sigue leyendo