Nutrientes 100 g: 573 calorías, grasas 50 g [gasas saturadas 7 g, grasas insaturadas 41 g], hidratos de carbono 23 g, fibra 12 g, azúcares 0,3 g, proteínas 18 g, colesterol 0 mg, sodio 11 mg, potasio 468 mg, calcio 975 mg, hierro 15 mg, magnesio 351 mg, fósforo 629 mg

Origen

El sésamo es originario de la India y Oriente Medio, de donde pasó al norte del África, especialmente Marruecos, Túnez y Egipto desembocando en todo el Mediterráneo, de ahí que se la conozca como ‘ajonjolí’ palabra árabe. Llegó a América a través de los esclavos que lo usaban como espesante de sopas y caldos. Sigue leyendo →