Nutrientes 100 g: 486 calorías, grasas 31 g [gasas saturadas 3,3 g, grasas insaturadas 26 g], hidratos de carbono 42 g, fibra 34 g, azúcares 3 g, proteínas 17 g, colesterol 0 mg, sodio 16 mg, potasio 407 mg, calcio 631 mg, hierro 7,7 mg, magnesio 335 mg
Origen
Las semillas de chía provienen de una planta originaria de México, donde se cree que era el principal alimento antes de la llegada de los europeos junto con el maíz y los frijoles debido a su gran aporte calórico. Incluso se llegó a utilizar como moneda de cambio. Hasta el s. XVIII no se extendería por el resto de América y habrá que esperar a finales del s .XX para su llegada a Europa. Sigue leyendo