Esta receta de hamburguesa vegetal de quinoa y legumbres nos aporta proteínas vegetales completas de alto valor nutricional y mucho más sanas que las proteínas procedentes de la carne.

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En este vídeo os cuento la receta del hummus o paté de garbanzos, un plato completísimo a nivel nutricional ya que nos aporta proteínas vegetales completas, antioxidantes, antiinflamatorios, antibacterianos… un plato buenísimo que deberíamos tomar varias veces a la semana.

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En esta receta vamos a aprender a hacer albóndigas veganas cuya base serán las lentejas y con las que obtendremos proteína completa, igual que la de la carne, con ingredientes únicamente vegetales. Además son un buen aporte de hierro, magnesio, ácido fólico y omega 6.
Tiempo elaboración receta: 45-55 minutos
Coste: 6-7 euros

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