Nutrientes 100 g: 61 calorías, grasas 0,3 g [gasas saturadas 0 g, grasas insaturadas 0,2 g], hidratos de carbono 14 g, fibra 1,8 g, azúcares 3,9 g, proteínas 1,5 g, colesterol 0 mg, sodio 20 mg, potasio 180 mg, calcio 59 mg, magnesio 28 mg, vitamina A 1667 IU, vitamina C 12 mg

Origen

Procede de Mesopotamia, Turquía, Israel, etc. Era consumido ya en el antiguo Egipto, sobre el 4.000 a. C.. Los romanos lo utilizaban en sus platos y dice la leyenda que Nerón, en el s. I d. C. era un amante del mismo, utilizándolo en sopas. Los romanos fueron los que lo introdujeron por toda Europa, desplazado por el uso de la patata desde el s. XVI. Sigue leyendo →