Pistachos, propiedades

Nutrientes 100 g: 562 calorías, grasas 45 g [gasas saturadas 6 g, grasas insaturadas 38 g], hidratos de carbono 28 g, fibra 10 g, azúcares 8 g, proteínas 20 g, colesterol 0 mg, sodio 1 mg, potasio 1025 mg, calcio 105 mg, magnesio 121 mg, hierro 3,9 mg, vitamina A 415 IU

Origen

Fuer plantado por primera vez en la actual zona de Irán, pronto se extendió por todo el Mediterráneo. Exitse un escrito de Anthimus del s. VI d. C. donde relata que los pistachos eran conocidos y consumidos desde los comienzos del Imperio Romano como aporte energético para los ejércitos. A partir del s. XVI llegan a América, siendo desde el s. XIX California la mayor productora. Sigue leyendo