Moras, propiedades

Nutrientes 100 g: 43 calorías, grasas 0,5 g [gasas saturadas 0 g, grasas insaturadas 0,3 g], hidratos de carbono 10 g, fibra 5 g, azúcares 5 g, proteínas 1,4 g, colesterol 0 mg, sodio 1 mg, potasio 162 mg, calcio 29 mg, magnesio 20 mg, vitamina A 214 IU, vitamina C 21 mg

Origen

La zarza es una planta que crecía silvestre especialmente en la antigua Persia y en el Mediterráneo. En la Grecia Clásica, al zumo de moras y fresas se le conocía como ‘sangre de titanes’ por su poder energizante, el famoso Apicio las recoge en su libro gastronómico De re coquinaria en el s. I d. C. En la actualidad existen más de 300 variedades, siendo EEUU el mayor productor. Sigue leyendo