Levadura de cerveza, propiedades

Nutrientes 100 g: 388 calorías, grasas 4 g [gasas saturadas 0,7 g, grasas insaturadas 3 g], hidratos de carbono 37 g, fibra 22 g, azúcares 12 g, proteínas 51 g, colesterol 0 mg, sodio 32 mg, potasio 356 mg, calcio 95 mg, zinc 120 mg, magnesio 129 mg, ácido fólico 4.400 mcg

Origen

Se cree que el proceso de obtención de cerveza a través de la levadura data del 4.000 a. C. siendo, por tanto, la cerveza una bebida que llega acompañando al ser humano miles de años. El uso de la levadura de cerveza como un complemento alimenticio no se daría hasta mediados del s. XX en EE.UU. Sigue leyendo