El Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos creó la llamada dieta/plan DASH [Dietary Approaches to Stop Hypertension] con la idea de detener la hipertensión tan extendida en ese país, pero también por toda Europa, consiguiendo resultado impresionantes, tanto es así, se el año pasado se la nombró la ‘mejor dieta del mundo’, no solamente para los hipertensos sino para la población en general. Por supuesto, esta dieta no evita las revisiones médicas de las personas con esta dolencia, ni sustituye a los medicamentos en el caso de tomarlos, pero sí que ayuda, y mucho. Sigue leyendo
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Los ‘culpables’ de pasarse con la sal
Os he hablado en muchas ocasiones de la confusión que produce en el consumidor la diferencia entre sal y sodio que aparece en las etiquetas, podéis echar un vistazo a este artículo donde hablo de ello, con las nuevas normas de etiquetado si un alimento lleva sal añadida se debe indicar, si no la lleva se indicará únicamente el sodio, pero más allá de ir a las tablas nutricionales, que no está mal, el exceso de consumo de sal viene en su mayor parte por hábitos nutricionales poco recomendables. Sigue leyendo