¿Cuál es la verdadera dieta mediterránea?

Escuchamos muchas veces que la dieta mediterránea es de las mejores del mundo, e incluso la mejor, y nos quedamos con que en España se come muy bien, porque somos un país mediterráneo y uno de los impulsores de este tipo de alimentación, pero no es así. Cargamos con el dudoso honor de ser el segundo país de la Unión Europea con mayor tasa de obesidad infantil, y sigue creciendo, también ocupamos los primeros puestos en dolencias cardiovasculares. El consumo de refrescos, platos ultraprocesados, comida basura, bollería industrial… no forman parte de la dieta mediterránea.

¿Estamos siguiendo la dieta mediterránea?. La respuesta es, que mayoritariamente, no.  Sigue leyendo

11_En España no se come tan bien

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En este nuevo programa romperé algunos mitos sobre aquello de que en España se come muy bien, quizás sí en cuento a sabor, tenemos una buena tradición culinaria, pero no tanto a nivel nutricional, hemos sustituido aquellos hábitos saludables de algunas décadas por una nutrición no tan beneficiosa.
Imagen: Televisa

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09_La auténtica dieta mediterránea

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En este nuevo programa de ‘Nutrición práctica’ os hablo de la dieta mediterránea, de cómo nos hemos ido alejando de sus principales pilares, de en qué consiste realmente este tipo de alimentación, de cuáles son sus ingredientes principales, los falsos mitos, etc.

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