Nutrientes 100 g: 23 calorías, grasas 0,52 g [gasas saturadas 0 g, grasas insaturadas 0,3 g], hidratos de carbono 3,62 g, fibra 2,8 g, azúcares 0,87 g, proteínas 2,13 g, colesterol 0 mg, sodio 46 mg, potasio 521 mg, calcio 708 mg, magnesio 330 mg, vitamina C 21 mg

Origen

No hay unanimidad al respecto, pero la mayor parte de expertos aseguran que se comenzó a utilizar en el sureste de Europa, Turquía y el norte de África hasta pasar a la India. Los romanos ya utilizaban sus semillas contra el dolor de cabeza y el insomnio elaborando un condimento llamado coriandratum, de donde viene su nombre científico. Llegaría en el s. XVII a Centroamérica, donde hoy en día es ampliamente utilizado. Sigue leyendo →