Nutrientes 100 g: 75 calorías, grasas 0,68 g [gasas saturadas 0,1 g, grasas insaturadas 0,4 g], hidratos de carbono 16,71 g, fibra 3 g, azúcares 12,85 g, proteínas 1 g, colesterol 0 mg, sodio 7 mg, potasio 287 mg, calcio 10 mg, magnesio 17 mg, fósforo 26 mg, vitamina C 12,6 mg

Origen

Su nombre significa ‘semillas del frío’ y proviene del quechua, haciendo referencia a las altas temperaturas que soporta. El árbol, el chirimoyo, se considera originario del norte de Perú y Chile y ya era cultivado en el 200 a. C. Se introdujo en el sur de España en el s. XVIII en Granada, Málaga y Almería, los mayores productores europeos junto con la isla portuguesa de Madeira. Sigue leyendo →