Cebolla, propiedades

Nutrientes 100 g: 40 calorías, grasas 0,1 g [gasas saturadas 0 g, grasas insaturadas 0 g], hidratos de carbono 9 g, fibra 1,7 g, azúcares 4,2 g, proteínas 1,1 g, colesterol 0 mg, sodio 4 mg, potasio 156 mg, calcio 23 mg, vitamina C 7,4 mg, magnesio 10 mg

Origen

Su procedencia se fija en Asia Central y en el Mediterráneo. Hay datos de su cultivo con más de 3.000 años de antigüedad realizado por griegos, romanos y egipcios. Se la considera la hortaliza de consumo humano más antigua. En la Edad Media su producción se disparó por las hambrunas de la época. En la actualidad China e India son los mayores productores. Sigue leyendo