Canela, propiedades

Nutrientes 100 g: 247 calorías, grasas 2,12 g [gasas saturadas 0,65 g, grasas insaturadas 1,2 g], hidratos de carbono 25,55 g, fibra 54,3 g, azúcares 2,1 g, proteínas 1,24 g, colesterol 0 mg, sodio 10 mg, potasio 431 mg, calcio 1.002 mg, fósforo 64 mg, magnesio 60 mg, hierro 9 mg

Origen

Su árbol es originario de Sri Lanka, la antigua Ceylán. Hay dibujos de esta especia en las pirámides, indicando que en el Antiguo Egipto la conocían muy bien. También en China hay documentos que certifican que ya se usaba en el 2.500 a. C., pero serían los árabes los que comenzaron a aprovechar sus beneficios como un buen conservante de alimentos. Sigue leyendo