Nutrientes 100 g: 86 calorías, grasas 0,1 g [gasas saturadas 0 g, grasas insaturadas 0 g], hidratos de carbono 20 g, fibra 3 g, azúcares 4,2 g, proteínas 1,6 g, colesterol 0 mg, sodio 55 mg, potasio 337 mg, calcio 30 mg, hierro 0,6 mg, magnesio 25 mg

Origen

Los primeros cultivos se encuentran en el Centro y Sur de América, especialmente Brasil y Ecuador. De ahí se extendió por Oceanía y la Polinesia centra entre los años 700-1.000, algunos historiadores apuntan a que sus semillas se extendieron por todo el Pacífico en esa época. Fue traído a Europa por los colonos españoles y llevado a la India y China por los portugueses. Sigue leyendo →