Albahaca, propiedades

Nutrientes 100 g: 22 calorías, grasas 0,64 g [gasas saturadas 0,05 g, grasas insaturadas 0.56 g], hidratos de carbono 2.65 g, fibra 1,6 g, azúcares 0,3 g, proteínas 6 g, colesterol 0 mg, sodio 4 mg, calcio 177 mg, vitamina C 18 mg, hierro 3,17 mg, magnesio 64 mg, manganeso 1.148 mg

Origen

Su origen está en la India como otras muchísimas plantas aromáticas, simbolizando al dios hinduista Vishnu. Los griegos en el año 2.000 a. C. la introdujeron en Europa dándole el nombre de ‘basílico’ en honor a un rey. Los egipcios la emplearon en sus rituales para embalsamar, pero serían los romanos los que la popularizaron en la cocina como un afrodisiaco. Sigue leyendo