En esta receta vegana, tofu a la portuguesa, recreo una receta típica de Portugal, el bacalao a bras, sustituyendo los alimentos de origen animal.
Esta versión vegana es rica en calcio, proteínas, hierro y omega 6.

Ingredientes: 250gr de tofu, 2 patatas medianas, 1 cebolla, 1/2 puerro, especias al gusto perejil, aceitunas, aceite y sal
Para 3 personas
Tiempo: unos 40 minutos
Coste: 4,80 euros

Más consejos sobre nutrición saludable, nutrición práctica en: facebook.com/alvarovargas80