Gomasio, propiedades

Nutrientes 100 g: 573 calorías, grasas 50 g [gasas saturadas 7 g, grasas insaturadas 39 g], hidratos de carbono 23,6 g, fibra 13 g, azúcares 0,38 g, proteínas 18 g, colesterol 0 mg, sodio 95 mg, potasio 468 mg, calcio 975 mg, magnesio 351 mg, hierro 16 mg

Origen

El gomasio es un condimento típico de la cocina japonesa, elaborado con semillas de sésamo y sal marina, en una proporción de 9 partes de sésamo por 1 de sal. Proviene de las palabras ‘goma’ [sésamo] y ‘sio’ [sal]. Se comenzó a utilizar en Asia con fines medicinales, especialmente para tratar problemas de riñón. Sigue leyendo