09_La auténtica dieta mediterránea

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En este nuevo programa de ‘Nutrición práctica’ os hablo de la dieta mediterránea, de cómo nos hemos ido alejando de sus principales pilares, de en qué consiste realmente este tipo de alimentación, de cuáles son sus ingredientes principales, los falsos mitos, etc.

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La dieta perfecta

Vamos a ver cómo tenemos que distribuir los alimentos para obtener esa dieta perfecta, esa dieta equilibrada y así obtener los principales nutrientes:

    • HIDRATOS DE CARBONO 40-50%. Son los nutrientes más importantes. Recordad que tienen que ser carbohidratos complejos, minimizando la ingesta de los simples. A modo de recordatorio, los hidratos complejos los encontramos en arroz integral, quinoa, bulgur, trigo sarraceno, mijo, espelta, avena, cuscús, centeno, etc. Por tanto también todos los panes, pizzas, bollería, harinas… deberían estar realizados con uno o varios de estos cereales. Las legumbres contienen buenas cantidades de hidratos complejos.

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La dieta perfecta

Esta dieta equilibrada y equilibradora aporta todos los nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismo teniendo en cuenta los hidratos de carbono, las vitaminas, las proteínas,  grasas, agua, sal… para no tener ninguna carencia.

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