Acelgas, propiedades

Nutrientes 100 g: 20 calorías, grasas 0.08 g [gasas saturadas 0 g, grasas insaturadas 0.06 g], Hidratos de carbono 4,1 g, fibra 2,1 g, azúcares 1,1 g, proteínas 1,88 g, colesterol 0 mg, sodio 179 mg, vitamina A 306 mg, vitamina C 18 mg, magnesio 86 mg, potasio 549 mg, fósforo 33 mg

Origen

Los árabes de la cuenca mediterránea comenzaron con su cultivo hacia el 600 a. C. Los griegos y romanos la utilizaban como planta medicinal, aprovechando la que crecía de manera espontánea, sin dedicarse a su cultivo para alimentarse. Sigue leyendo